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recettesdecuisine

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recettesdecuisine [2024/12/08 19:47] – [Losanges au chocolat] isarecettesdecuisine [2024/12/31 09:50] (Version actuelle) – [Pizza] isa
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   * Faire lever la pâte pendant 3h en mettant le pértrin dans un bac d'eau chaude avec un torchon mouillé à l'eau chaude par dessus.   * Faire lever la pâte pendant 3h en mettant le pértrin dans un bac d'eau chaude avec un torchon mouillé à l'eau chaude par dessus.
   * Garnir et cuire 12 minutes à 225°C (chaleur tournante + grill dans le four de Mireille...).   * Garnir et cuire 12 minutes à 225°C (chaleur tournante + grill dans le four de Mireille...).
 +
 +==== Poulet basquaise ====
 +Pour 4 personnes:
 +  * Faire revenir **1 oignon** puis **4 cuisses de poulet** et réserver la viande.
 +  * Faire revenir avec l'oignon, **2 poivrons rouges, 1 poivron jaune et 1 poivron vert**. Saler, poivrer, ajouter du **thym**, du **laurier**, une **gousse d'ail** haché, du **piment d'Espelette**.
 +  * Faire déglacer avec **15cL de vin blanc**.
 +  * Faire réduire.
 +  * Ajouter **400g de tomates concassées** et replacer la viande. Laisser mijoter 45 minutes.
 +  * Servir avec du riz basmati.
 ==== Purée de patates douces ==== ==== Purée de patates douces ====
  Pour 4 personnes:  Pour 4 personnes:
recettesdecuisine.txt · Dernière modification : 2024/12/31 09:50 de isa