Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- recettesdecuisine [2026/03/08 19:42] – [Lapin sauce brune (recette de Jacqueline)] isa
+++ recettesdecuisine [2026/04/26 12:46] (Version actuelle) – [Tarte à la rhubarbe] isa
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   * **1L de lait**
 Faire bouillir jusqu'à épaississement en remuant toutes les dix minutes (~3/4h). Mettre dans des ramequins ou dans un plat et saupoudrer de **canelle**.
+==== Sablés fourrés ====
+  * Mélanger à la main **80g de sucre glace**, **250g de farine** et un peu de sel.
+  * Ajouter **125g de beurre** coupé en dés.
+  * Ajouter **1 oeuf**.
+  * Faire une boule et mettre au frais une heure.
+  * Étaler la pâte, découper à l'emporte-pièce autant de formes pleines que de formes avec un trou dedans.
+  * Cuire 15 minutes à 180°C.
+  * Laisser refroidir.
+  * Mettre de la confiture, du nutella ou de la crème de marron entre une forme pleine et une forme trouée et presser doucement.
 ==== Tarte à base génoise ====
 ATTENTION: les proportions ne sont pas les bonnes pour notre moule. Voir plus bas "tarte renversée aux fraises".
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   * Préparer une pâte brisée (en ajoutant un peu de sucre?).
   * Découper en petits cubes **5 petites tiges de rhubarbe** (environ 700g) et les mettre sur la pâte.
-  * Mélanger **2 oeufs**, **200g de sucre**, **20cL de crême fraiche** et de la **cannelle** et recouvrir la rhubarbe.
+  * Mélanger **2 oeufs**, **200g de sucre**, **2 yaourts maison** et de la **cannelle** et recouvrir la rhubarbe.
   * Cuire au four 30 minutes à 210°C.