Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- recettesdecuisine [2025/03/24 11:36] – [Traduction : boulettes de farine] isa
+++ recettesdecuisine [2025/04/27 11:06] (Version actuelle) – [Tarte renversée aux fruits] isa
@@ Ligne 375: / Ligne 375: @@
   * Préchauffer le four à 180°
   * Ramolir **110g de beurre**: 1min à 440W.
-  * Fouetter énergiquement le beurre **40g de sucre blanc**, **40g de sucre roux** et **1 sachet de sucre vanillé**.
+  * Fouetter énergiquement le beurre **40g de sucre blanc**, **40g de sucre roux**, **1 sachet de sucre vanillé**, **1 œuf** et une pincée de **sel** jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
-  * Ajouter **1 œuf**, une pincée de **sel** et fouetter à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
   * Verser **50g de noix de coco rapée**, **175g de farine**, **1 sachet de levure** et travailler le tout à nouveau.
   * Terminer en incorporant **100g de pépites de chocolat**.
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   * 2 jaunes d'oeuf
 Montage:
-  * 500 g de fraises (version été) ou 4 kiwis et 4 mandarines (version hiver)
+  * 500 g de fraises (version été) ou 4 kiwis et 4 mandarines ou 1 ananas et 1 kiwi (versions hiver) / ananas/fraises/kiwi/meringue noix de coco (avec les blancs de la crème pâtissière).
 ==== Fond de tarte renversé ====
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 Remplir un moule à tarte renversée beurré et enfourner 10 mn à 180°C
 Démouler tiède sur un plateau de présentation.
-Optionel: imbiber la génoise d'un sirop (de fruit, ...)
+Optionel: imbiber la génoise d'un sirop (de fruit, de 25g de rhum + 25g de sucre chauffé 1min au micro-onde, ...)
 ==== Crème patissière ====