Il faut ajouter les boissons (pas de prix de bouchon) :

• Champagne + kir : 24 btl x 10 €
• Clairette de Die : 18 btl x 7.5 €
• Champagne (pour le Dessert) : 24 btl x 10 €
• Biere 2 futs de 50L + 30L
• Jus de fruits & coca
• Eau petillante (prevoir beaucoup ! 2L/personne)
• Eau plate (a repartir avec l'eau petillante)

Il faut compter 12 pièces de petits fours par personnes. coût : 1€/piece, service compris.

14 types de petits fours froids :

• Terrine de foie gras de canard
• Tartare de saumon
• Tartare de thon
• Moules d'Espagne aux piments
• Crabe mimosa
• mousseline de gambas flambées au whisky
• magret fumé aux olives farcies
• Rillettes de canard
• Crême de roquefort aux pistaches
• Gaspatcho glacé au piment d'Espelette
• Pic écrevisse artichaut
• Pic melon jambon Serano
• Roulé de saumon fumé au fromage blanc
• Sorbet piperade à la ventréche de thon

10 types de petits fours chauds :

• Prunneaux ou abricots au lard
• Croustillant de morue
• Magret de canard au miel et sésame
• Brochette de poulet au curry
• Tarte feuilletée au thon
• Aumonière craquante de boudin à la mangue
• Tempura de gambas
• Petits fours feuilletés (thon, fromage, anchois, olive, saucisse)
• Mini quiches
• Crevettes ventréches
• Moules farcies au chorizo

• Louvine (Bar) rotie au jambon Serano avec des piquillos
• Filet de boeuf au foie gras facon Rossini
• Fromage de brebis avec de la confiture de cerise noire
• Assiette de 3 mini-desserts (fondant au chocolat + tartelette aux fruits + glace maison)
• Café

52€ le menu seul, 58€ avec le vin (Medoc & Jurancon)

Un plat local (Axoa) pour 8€/personne. Il s'agit d'un plat de veau mijoté au poivrons et pommes de terre, épicé aux piments. Il faut prévoir les assiettes en carton, les couverts, les nappes en papier…..